Brigand
La bière Brigand est une bière blonde de type spéciale conçue par la brasserie Van Honsebrouck en Belgique. Une bière blonde dorée et au brillant translucide à légèrement somnolent, qui offre de superbes bulles fines formant un faux col qui tapisse le palais. Une douceur rebelle, longue en arrière-bouche, qui se termine sur une touche […]
Chimay Cinq Cents
La bière Chimay Triple est une Trappiste, de couleur dorée et à la mousse neigeuse dont l’arôme est étonnant : notes de raisins, pomme, houblon et levures. Elle allie douceur, amertume avec un rare équilibre. Son style, bien que différent de celui de ses grandes soeurs, lui confère un bel équilibre entre l’amertume des houblons […]
Bush Prestige
La Bush Prestige est, au départ, une Bush Ambrée dont la garde traditionnelle en cuves inox a été remplacée par un mûrissement en fûts de chêne pendant une période de 6 mois. Lors de la mise en bouteilles, une faible quantité de sucre et de levure sont ajoutés à la bière, qui, placée en chambre […]
Bush Blonde Triple
En 1998, à l’occasion du 65e anniversaire de la Bush Ambrée lancée par son grand-père, Hugues Dubuisson a créé une nouvelle Bush pour satisfaire les amateurs de bière blonde… La Bush Triple était née. Bière de haute fermentation, filtrée, elle s’inscrit parfaitement dans la lignée de ses aînées, la Bush Ambrée et la Bush de Noël. […]
Carolus Triple
Élue meilleure triple du monde aux World Beer Awards 2012. Cette bière blonde fut brassée pour le chapitre des chevaliers de la Toison d’Or en 1491. De nos jours, la Gouden Carolus Tripel est toujours brassée suivant les procédés anciens restés immuables. Les houblons fins macérés en fin de brassage lui apportent un maximum d’arômes […]
Carolus Classic
La Gouden Carolus Classic laisse apparaître des arômes de malt et de caramel. En bouche, on découvre des saveurs elles aussi maltées et fruitées avec un aspect un peu liquoreux. Des notes de café accompagnent des saveurs de banane. Associées à l’alcool, ces saveurs de fruits rappellent certaines liqueurs de fruits. Le houblon se fait […]
Bush de Charmes
Toujours à la recherche de produits d’exception, Hugues Dubuisson eut l’idée de faire mûrir de la Bush Blonde dans le foudre de chêne ayant contenu du vin de Bourgogne blanc plus précisément le fameux Charmes Meursault ! La Brasserie décide alors d’acheter 13 foudres de 228 litres chacun pour produire la Bush de Charmes. Grâce […]
Bush Ambrée Caractère
La Bush Caractère est une bière filtrée de haute fermentation. Elle est composée exclusivement de malt, de houblon, de sucre naturel, d’eau puisée dans le sous-sol de la brasserie et de levure exclusive préservée jalousement depuis 65 ans. L’utilisation de malt caramel, le savoir-faire et la patience du maître-brasseur (4 à 6 semaines de garde) lui […]
Brewdog Nanny State
La brasserie Brewdog surprend et varie les plaisirs avec une bière à seulement 0,5 °C. Malgré un taux d’alcool proche de zéro, cette bière présente une amertume prononcée et un palais fruité. C’est sans aucun doute une bière à consommer sans modération !
Chimay Premiere
La bière Chimay Rouge est une Trappiste, de couleur cuivrée et à la mousse épaisse dont l’arôme est fruitée-abricot. Une touche de malt est également perceptible. En bouche, elle est surprenante avec des saveurs sèches de caramel et une légère amertume. Elle a été élaborée par le Père Théodore lorsqu’il recréa la brasserie Chimay après […]