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MY BEERS, C'EST UN CHOIX IMPRESSIONNANT DE BIÈRE & SPIRITUEUX

La cave My Beers est un important lieu de découverte : plus de 400 références de bières du monde entier sont disponibles pour plaire à toutes les envies. Des brasseries ultra artisanales et éphémères, un choix de bières en bouteilles et canettes, le client se fait accompagner par un caviste formé et avisé dans son choix de bière. De plus, une large sélection de spiritueux vient agrémenter la cave avec 30 whisky, 30 rhums et 10 gins du monde.

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Rochefort 8

Mon identité

Je suis une bière Brune, d'origine belge. On me chiffre à 9°C d'alcool. Quand on me déguste on dit de moi que je suis fruitée, equilibrée et acide.

Mieux me connaitre

La Bière Rochefort 8 est une bière de type trappiste à fermentation haute, conçue par l'Abbaye trappiste à St Remy (Belgique) et qui bénéficie de l'appellation "Authentic Trappist Product". Elle se présente sous une robe acajou limpide et éclatante et repose sur un lit de levure qu'il convient de laisser en paix (conservation de la bouteille à la verticale et contrôle du débit lors du service pour laisser le dépôt au fond de la bouteille). Sa mousse est fine et stable, la bière est bien saturée. Son nez doux et épicé nous offre des tons délicieux de cacao torréfié et de figue subtile, avec une pointe liquoreuse et quelques esters. L'arôme est délicat, fin et équilibré. La saveur d'abord piquante et épicée laisse ensuite place à une douceur chocolatée et à une rondeur de malt caramel très nette, les esters restent présents mais discrets. La Rochefort 8 présente un corps long, fruité, doux et harmonieux, finalement moyennement amer, ainsi qu'un fini somme toute assez sec. C'est peut-être la bière la mieux équilibrée de la gamme. Un très grand cru.

Découvrez-moi dans votre My Beers le plus proche !