Samichlaus 33cl

La Bière Samichlaus est une bière de type lager à fermentation basse, conçue par le brasseur Castle Brewery Eggenberg à Vorchdorf (Autriche). 
Cette bière est un produit très spécial ; autrefois brassée en Suisse par la brasserie Hürlimann à Zurich, aujourd'hui produite en Autriche, elle reste toutefois brassée dans le respect des traditions de la première brasserie. En effet, la Samichlauss(traduisez Saint-Nicolas dans le parlé des Suisses Germanophones) est brassée uniquement le 06 Décembre de chaque année avant d'être mise en garde après l'embouteillage pour une période de 10 mois.
Cette bière de fermentation basse présente une robe acajou/brun. Elle est liquoreuse avec un corps lourd  traversé par une effervescence quasiment inexistante.
La Samichlauss dégage des arômes volatiles mais puissants d'arômes de fruits, de fruits confits, de réglisse, de cognac et de porto.
Elle présente en bouche puissance et complexité. Avec une entrée de bouche sucrée et très maltée, elle présente des saveurs très fruitées et fermentées. En effet, à la dégustation, on ressent très clairement la présence de l'alcool qui évoque ainsi des alcools comme le porto ou le vin rouge sucré.
La fin de bouche est très sucrée et légèrement portée sur des saveurs anisées, poivrées avec toujours une présence de saveurs évoquant clairement le porto.